清在承德建设了避暑山庄，促进了承德美食文化的发展，我相信去承德旅游的游客数不胜数，但是去对地放的人，你吃对承德特色美食了吗，是不是读者还保持这疑问，今天你就知道自己去承德旅游有没有吃对。
河漏又称饸饹，荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。荞面河漏可是作为北方的面食的三绝之一，看着很不起眼，名声可不小，您去承德旅游您吃了吗。
听这个名字肯定和清朝的有关系，不错，就是乾隆赐名叫化鸡变为了御土荷叶鸡，这是是一道地方特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。这个美味咱们还是要感谢那些穷苦的叫花子，没有他们就没有这道美味喽。
南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点，属于承德小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有300余年制作历史。
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。玫瑰不光可以送给女朋友，还可以做成饼子送给女朋友哦，来盘鲜花玫瑰饼求婚吧。
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆经常食用江米凉糕。承德老虎菜江米凉糕里的江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点:凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。。夏天到了去承德旅游的朋友为表孝心，可以给自己的长辈买点送送礼哦。
承德这地方的人口味偏重，喜食各种咸菜食品，这里的人喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁，因这种蘸汁味辛辣，故称为老虎菜。其实老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以单独作为一种小菜供人们享用。在承德，老虎菜的品种多而杂，有的要加入炸好的干红辣椒末，有的要加入芹菜末…
汽锅野味八仙是承德有名的风味美食。它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时全室异香，汤清且鲜，肉质酥烂，味美醇厚。这个肯定没有吃过吧，都是野味哦，营养价值棒棒的。
这个是承德驴打滚，可不是的哦，承德驴打滚的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。承德驴打滚是很有特色的特色小吃，承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。
碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与的灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和，上锅熬成粥糊状，晾凉后，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎熟，即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。
承德凉粉是一道承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。
承德还有好多特色美食，银丝杂面、拨御面、 烙糕、改刀肉、羊汤烧饼等，今天我介绍的都是最具特色的美食，如有请在下方帮助我改正，如有更好的美食请也在下方评论，一起为承德的美食文化做宣传吧，喜欢的就帮助转发、收藏，也为承德的美食宣传做一点点贡献。
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