如今，只要打开微信就能发现，自制私房美食悄然加入了微信朋友圈的营销大军中。“农家土特产”“纯天然”“纯手工”等自制食品在朋友圈销售得十分火爆。但记者了解到，不少售卖自制食品的微店并没有食品生产许可证、食品流通许可证，甚至没有营业执照，食品安全监管难度较大。
“自制手工蛋糕火热订购中，现货芒果千层、榴莲芝士，亲爱的微友们千万不要错过啊！”“新鲜健康的上好原材料，每一道工序都是亲手完成。纯手工自制卤鸡爪、自制腊肠接受预订中。”最近一段时间，记者在微信圈里看到不少类似的信息。他们声称亲自采购原料，不添加防腐剂，而且会根据顾客的要求做到特色制作。赵女士平常喜欢学习做各种美食，并且购买了很多“装备”。一开始她只是做一些特色食品送给身边的亲戚朋友吃，口碑很不错。朋友们还她在微信圈里发照片，谁喜欢谁就向她购买。没想到，这给她带来了商机，赵女士在工作之余做起了自制蛋糕生意，有时她一天能卖出10 多个自制蛋糕。
记者发现，在微信朋友圈里卖私房美食的大都是女士，且大部分人都是从兴趣发展而来的。他们的顾客多是亲戚、朋友、同事等熟人。相较于实体店或者淘宝网店，微信朋友圈的运营成本小。通过微信留言下订单，然后微信支付，同城跑腿，操作很简单。
多次购买过朋友圈里自制蛋糕的刘女士告诉记者，自己买的蛋糕都是相熟的朋友自己做的。“外形好看，味道也很不错，虽然价格有点贵，但是朋友说原材料都是进口的，没有反式脂肪酸。最主要对卖家知根知底，所以安全性上我还是挺放心的。”
微信朋友圈自制食品虽火，但大多既没有食品生产许可证，也没有食品流通许可证，有的甚至没有营业执照，缺乏最基本的食品经营资质。因此，质量安全无法保障。
对于朋友圈这些既没有生产日期、保质期，全程也没有任何监管的食品，不少人对这种模式提出了质疑。市民张女士告诉记者，她曾经通过微信购买了一个蛋卷，吃的时候觉得里面的草莓并不新鲜，奶油味道也有点怪怪的，随后她就闹了两天肚子。“卖家是朋友的朋友，碍于面子，而且金额又不是很大，我也就没找卖家理论，只能吃了个哑巴亏，以后还真不敢再买了。”
对此，业内人士表示，由于没有卫生许可，原材料进货渠道是否正规，烹制时的卫生条件是否达标，食品保鲜是否完善这些都无从得知，这就增加了微信销售食品的安全隐患。
据了解，对于利用网络在微信朋友圈销售自制食品这一块，目前食药监部门还没有具体政策，将其纳管范围。微信美食作为新鲜事物，监管难度较大。而由于没有营业执照，微信上的买卖双方都属于私下交易，即使出现了问题，也没法通过工商部门进行。对此，食药监部门提醒人们，通过微信购买自制美食还需谨慎，不要盲目跟风，尽量在实体店或经过相关部门审核的店铺消费，保障自身。
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