京津冀文化网1月18日讯（朱长胜 吕学智）2016年1月16日，“助力餐企，转型云端”承德市烹饪协会、承德市饮食业同业公会年会·承德美食网成立三周年庆典·首届承德火锅节颁典礼·承德市火锅俱乐部成立仪式暨舌尖上的热河《承德特产》发行仪式在承德市回头客酒店隆重举行。本次活动由承德市烹饪协会、承德市饮食业同业公会和承德美食网联合主办，承德正步文化有限公司承办，是承德餐饮界规模空前的一次盛大活动。
省饭店烹饪餐饮行业协会、省食堂与快餐行业协会、省商业服务协会、承德市葡萄酒协会、承德市互联网协会、和合承德网等单位给本次活动发来了贺信，祝贺承德美食网成立三周年。承德避暑山庄酒业集团、四海啤酒、承德打狗棍酒业有限公司、承德格林食品有限公司、承德怡达食品有限公司、承德金利食品有限公司、承德乐野绿色食品有限公司、承德隆泉米业有限责任公司、承德森源食品有限公司热烈、承德三源米业有限公司、承德润隆食品有限公司、茗酒荟、承德市葡萄酒协会为本次活动提供了大力支持。
到会祝贺的嘉宾有世界中餐业联合会司库、世界中餐业联合会企业家委员会、中国烹饪协会监事会监事长、中国御膳国宴委员会执行主任孙晓春先生，原省文联副、著名作家郭秋良先生，原省作家协会副、著名作家何申先生，原承德市文联、著名书法家孙青铸先生，承德市政协副高嵩先生，承德市商务局副局长褚瑞成先生、承德市工商联陈志民先生、承德市葡萄酒协会会长刘磊斌先生、承德市文化促进会会长初海云先生、承德市婚庆协会会长李欣先生，著名诗人白德成先生，承德市饮食业同业公会会长侯广江先生、正步文化有限公司董事长李清先生，《燕赵都市报》驻承德记者站邓学军先生、承德商讯总经理刘欢先生、书画家张永刚先生、王洪德先生、李志国先生等以及烹饪协会、饮食业同业公会领导，各大餐饮企业负责人，新闻等120余人。
承德市烹饪协会、承德市饮食业同业公会作为承德餐饮界两大历史最悠久的组织，历来为本土餐饮业孜孜不倦的提供帮助和服务，是和餐饮企业的纽带。
承德美食网是承德市饮食业同业公会主办、承德正步文化有限公司运营的承德市本地餐饮行业门户网站。作为本地最权威的美食专业平台，承德美食网提供最专业的图片视频拍摄、宣传策划、香港吉野门微平台搭建运营等服务。
2015年12月—2016年1月，由《燕赵都市报》承德站、承德市饮食业同业公会、正步文化有限公司主办，承德美食网、承德商讯微信平台承办的承德首届火锅节正式举行。此次活动的举办，极大的丰富了承德饮食的内容，拉近了承德各大火锅店与老百姓的距离，有效地促进了承德饮食经济的繁荣发展，为承德冬季旅游发展做出了应有的贡献。本次活动后由承德市饮食业同业公会组织成立承德市火锅俱乐部，有效的团结和促进了火锅企业之间的合作，进而为协同发展奠定良好的基础。
由承德市饮食业同业公会会长侯广江先生历时两年编著的新书《承德特产》正式出版发行了。本书由承德著名食品企业介绍、承德名优特产展示和承德名宴介绍等几部分组成。侯广江先生多年来研究探讨从舌尖上的承德和人以食为天的角度来宣传承德，通过挖掘整理把具有代表性的有特色的知名的承德土特产12大类200余种收集到本书，纳山川灵韵，容大地情怀，传承避暑山庄的灿烂文化，穿越历史的时空，让读者领会清朝饮食文化的底蕴与承德地方特产的交融。本书全面收录了承德地方特产与特色宴席的宝贵资料，是一本不可多得的承德特产珍贵资料。
本次活动的成功举办有利于承德餐饮行业的良性发展，促进了承德餐饮行业的交流与合作，促进传统行业与互联网的融合发展，增强了承德餐饮行业的凝聚力和向心力，为建设国际旅游城市贡献力量。