摘要: 侯广江先生被中国食文化研究会授予中国餐饮文化大师称号。侯广江先生对饮食业情有独钟，四十多年来，潜心研究、乐此不疲。从上世纪八十年代初开始，他对承德地区饮食文化进行挖掘整理，先后相继出版了《中华传统 ...
侯广江先生被中国食文化研究会授予中国餐饮文化大师称号。侯广江先生对饮食业情有独钟，四十多年来，潜心研究、乐此不疲。从上世纪八十年代初开始，他对承德地区饮食文化进行挖掘整理，先后相继出版了《中华传统食品大全》、《承德传统食品》、《清代离宫膳食》、《承德饮食文化论文集》、《承德名优食品》《承德地方风味小吃》、《承德物产》等专著，受到业界的青睐和专家的好评，被承德市科委授予科技进步二等。并荣获省餐饮文化理论研究会成就。
侯广江先生现任省承德市饮食业同业公会会长、承德市烹饪协会副会长、承德市烹饪职业鉴定所所长，担任承德市第十届、十一届政协委员，第十一届承德政协文史委委员等职。对承德市多个餐饮企业从定位、装修到厨艺菜品、厨师的介绍、服务员的培训等，都曾以专家的眼光，提出见解，指点迷津，热心提供服务。
侯广江先生为传承和发展承德饮食文化，创办了承德美食网。承德美食网包括饮食文化、品牌商家、食客食谱、饮食人物等多个板块，内容详尽丰富，为市民和游客品尝美食、了解承德饮食文化提供了良好的平台。
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