内容:每年6月份在避暑山庄会开展“九龙醉杯”龙舟大赛,在龙舟比赛进行的同时,还有空中滑翔表演、水上表演、水上彩船、岸上彩球彩旗、喜庆锣鼓等表演,形成地面、水面、空中的立体效果,为比赛增加热烈喜庆的气氛。
内容:曾为我国清代著名的皇家猎苑的木兰围场如今是国家级的森林公园,节日期间向人们展示坝上独特的森林草原风光。森林草原节期间,正是围场上景致*美的时节,从夏至冬,从绿草如茵到白雪皑皑,从消暑骑马到滑雪狩猎,不同季节的草原给游客带来了不同的乐趣。
内容:那达慕是蒙古族人民一年一度的传统节日,在每年七、八月这一水草丰茂、牲畜肥壮、秋高气爽的黄金季节举行。那达慕,蒙语是“娱乐”或“游戏”的意思。那达慕大会有着悠久的历史。
过去那达慕大会期间要进行大规模祭祀活动,们要焚香点灯,颂佛,祈求神灵,消灾消难。现在,那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、赛布鲁、套马、下蒙古棋等民族传统项目,有的地方还有田径、拔河、排球、篮球等体育竞赛项目。此外,那达慕大会上还有武术、马球、骑马射箭、乘马斩劈、马竞走、乘马技巧运动、摩托车等精彩表演。夜幕,草原上飘荡着悠扬激昂的马头琴声,篝火旁男女青年轻歌曼舞,人们沉浸在节日的欢快之中。
承德地处塞外,昼夜温差很大,尤其是在木兰围场。夏季时紫外线很强,山区晴雨不定,雨具、防晒霜等应考虑携带。
草原色彩*丰富的季节在夏季,6-10月游玩*。需要注意的是,夏季蚊虫很多,清凉油等防虫药物可随身携带。
清朝康熙在此修建避暑山庄,宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德,形成当地特色的离宫御膳美食文化。选用承德乡间应时蔬菜食材及时烹制,是离宫御膳的一大特点。御膳常用鸡、鸭、牛、羊、狍子等营养丰富的肉食,以蘑、松子以及各类蔬果配菜,当地新鲜食材配合宫廷御厨精湛的技艺,造就了不可多得的避暑山庄美食。和京城宫庭菜不同的是,承德传统风味菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。有名的风味菜是平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等。其中以蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳,值得一尝。
承德小吃保留了宫廷和各地小吃的精华,“饽饽”是避暑山庄有名的传统风味小吃,我国北方传统的饽饽制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种,承德的油酥饽饽尤负盛名,据说当年康熙、乾隆来避暑山庄,每次必吃油酥饽饽。其它民间小吃还有:烧卖、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面 、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等,色香味形别具一格。
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