卷馍机/ 卷馍锅/卷馍车/卷馍车价格/ 芙蓉蛋卷机
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卷馍简介
卷馍又名芙蓉蛋卷.是具有阜阳特色的地方小吃.卷馍的[馍与真正意义上的[馍却有着天壤之别.阜阳的 卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起.再在放入在鲜汤里煮熟的面筋.绿豆芽.香菜.用手卷成圆锥形.吃时从上往下一点点咬食.里面的面筋.豆芽越吃越多.真是价廉物美.营养丰富.阜阳卷馍是地地道道的懒人食品.
阜阳的卷馍以个大馅多出名.样子嘛和芙蓉蛋卷差不多.不过可是芙蓉蛋卷的两倍大小哦.里面配料的是黄瓜.面筋.鸡蛋.绿豆芽.根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜.
尺寸:454520(cm)
价格:480元
卷馍制作
原料:
馍皮(就是春卷皮).面筋.绿豆芽.黄瓜丝.蒜汁.辣椒油.香菜.鸡蛋等等...
制作工具:
面粉5斤.平底锅一口.(铁.铝.塑料)盆两个.豆芽.辣椒油.蒜汁.
制作过程:
有人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.做面筋的原材料就是面粉.先把面粉活好.把盆里对点水不多不少.把活好的面放到水盆里.把面当衣服一样洗.洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里.一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候.应该就做成了卷馍里必不可少的配料:面筋.大家:洗面水一定不要倒掉.这时候教大家怎么做卷馍的馍皮.洗面水没倒掉吧:倒掉你就做不成了.洗面水在盆里澄一会.等到水面上有清水.把清水倒掉.之留下白面水.越浓越好.现在开始做馍皮.平底锅准备好.把刚才洗面筋澄的洗面水倒在.平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型.基本上馍皮就做成了.
现在就的把面筋放到锅里煮熟.注:面筋用手撕碎.不大不小的撕.馍皮卷上豆芽面筋.能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油.这卷馍就可以吃了.
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