本报天津消息(记者曹括之通讯员闫炳伟王磊)日前，记者从天津市商务委了解到，由市商务委、天津市商务委、省商务厅等单位举办的“2018京津冀(承德)美食文化节”将于7月下旬省第三届旅发大会期间，在承德御道口牧场管理区举行。
7月22日，将组织京、津、冀三省市和承德市共150支左右烤羊代表队现场进行烤羊表演、展示。本次擂台邀请赛设烤全羊组、烧烤组，参赛范围更广，竞争也更为激烈。比赛现场由国内知名专家组成评审委员会，根据制定的评分办法现场评比，颁发状及证书。
7月22日至26日，组织120家京津冀餐饮老字号、特色名小吃等特色品牌美食面向大众游客进行联合展示、展演、展卖，京、津、冀三省市商务主管部门和承德市人民各组织30家品牌特色名小吃参展。其中，市侧重老字号，天津市侧重特色名小吃，省侧重冀菜名小吃，承德市侧重地方区域特色美食。
7月23日，邀请国际国内知名美食行业专家和业内知名人士以“工匠、绿色餐饮与新时代供给侧”为主题进行演讨。同时还将发布《烧烤及烧烤类食品京津冀行业协会标准》、《发扬塞罕坝推进绿色餐饮供给侧书》;公布省餐饮业冀字号(烹饪、服务)工匠名单。
为做好此次美食文化节的参展参赛工作，活动组织者将组织十支代表队参加烤全羊比赛，二十支代表队参加羊腿、羊排及烤串等烧烤组比赛，组织三十支代表队参加小吃展演，参展参赛团组总体规模近300人。