中商网法治讯(记者苏广志)5月27日上午，随着鞭炮声的响起，坐落在承德市双桥区翠桥路的萃华阁鱼头泡饼盛大开业。沿着步行梯走到三楼，映入眼帘的一幕让人耳目一新，各种海鲜、家常菜和养生菜应有尽有，特色美食“鱼头”让食客们都翘首期盼、有种先尝为快的想法。
胖头鱼在厨师精妙的演绎下，呈现出诱人的色泽，随手夹起一块鱼肉，鲜、香、咸、辣等富有层次的味道依次在味蕾中荡漾开来。鱼眼肉，是鱼身上最嫩的地方，软、嫩、胶、滑、糯的特质加上店家秘制酱汁的鲜香，堪称上品;鱼脑，如水晶般晶莹剔透，又有果冻般的质感。再将外焦里嫩、筋道十足的泡饼放入鲜香味浓的汤汁中，病的香酥融入了汤汁的醇厚，吃起来更加酥嫩。
编辑：张松君
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