长城网承德讯（记者尹晓薇 韩朝）为了中国精深的酒文化，感受琢酒醇厚甘柔的醉人魅力，8月18日，。光临本次高峰论坛的嘉宾有：中国民生研究院特约研究员、著名历史学家、央视《百家讲坛》主讲人纪连海先生，大学建筑设计研究院副院长、文化产业研究中心主任、第十一、十二届全国代表、著名书法家、慈善家、画家周森先生，第九、第十届全国代表、作家协会副、著名作家、书法家何申先生和承德宝琢酿酒有限公司总经理张雅丽女士等。
紫塞承德，山清水秀，物华天宝，酿酒历史悠久。清代，国内第一座酒仙庙就敕建在承德，各类与酒相关的酒故事在承德民间广为流传。宽城也有着悠久的酿酒文化，春秋时期，宽城一带为山戎国属地，这里出土的春秋时期的青铜罍，镌刻有六个古文字：“父丁、孤竹、亚微”六字，考古专家考证认定是山戎孤竹国君亚微给其父铸造的酒坛子。史书上记载的“齐桓公伐山戎”事件，“老马识途”的典故就出自于这里，曹操北征乌桓也曾在此留下足迹。明代，明宣战宽城，在这里用金爵赏赐群臣当地美酒，金代的铜制“烧酒锅”于1975年就在离宽城30里外的青龙满族自治县重见天日。而琢酒始于明末清初,距今已有380余年的历史。
美好的生活需要慢慢品味，甘醇的美酒也需要精心酿制。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，男人冬泳享誉中外。酒也渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的。