承德的美食历史悠久，当年清朝在承德建立避暑山庄之后，全国各地以及宫廷御膳的烹饪技艺也相继流入承德，促进了承德的饮食文化的发展，加上承德盛产山珍野味，这也使得承德的地方美食独具特色，今天我们就来看看承德有哪些特别棒的美食吧！
这种美食是用荞麦面制成的，是承德的地方传统风味小吃，已经具有200多年的历史，在乾隆年间的时候， 巡幸热河的时候，碗坨深受随出行的后妃们的喜爱，碗坨的原料主要为荞麦面、绿豆粉、五香面、花椒mimk-009面等，制成的碗坨酸辣鲜香、滑润劲道，而且营养丰富，是十分实惠的大众化食品。
万字扣肉是汉族风味菜肴，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。第一次吃万字扣肉着实让不少人惊讶了一把，原来肉还能弄成这样？
这道菜的名字原来叫做叫花鸡，是一道汉族的特色小吃，之后传到承德，因为选用承德特有的离宫黄土、热河泉水以及湖内的荷叶作为原料制作而成，所以后人称之为“御土荷叶鸡”。这道菜味道鲜美，尤其是那一股独特的荷叶的清香，更是令人胃口大开。
南沙饼又叫做八勾糖饼，至今已有500余年制作历史。是当时清朝命 避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼，供给忘返的蒙古王公当干粮，以为这种糕点可以保存的时间长，且便于携带。南沙饼是用白糖。青红丝，瓜子仁、核桃仁以及调料作馅，用面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成，制成的南沙饼酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。
以上几种就是承德地区十分出名的美食哟！那么哪一道是你心中的第一名呢？欢迎大家在评论区讨论交流哦！返回搜狐，查看更多