近年来，承德市不断提升食品药品安全保障水平，全市餐饮食品药品安全形势稳中向好，2013年餐饮食品药品安全零事故。
承德市严格实施标准化管理，对餐饮服务环节食品实行分级定盘，把市区1291家餐饮单位、学校食堂及工地职工食堂按照量化标准分级，在全市规模较大、信誉良好、等级较高、彰显地方特色的餐饮单位中评定金、银盘级旅游餐馆30家；在药品生产环节，建立完善了8项规范性制度，从源头保障药品质量安全，以中药制剂、中药饮片生产企业为重点，通过飞行检查、检查、非属地交叉检查等方式，使全市药品生产企业监督覆盖面达到了100%；在药品流通环节，全市检查药品经营企业5100余家次，整改各类隐患450项。全市建成药品不良反应监测网点1392个，区域性风险预警体系初具规模。国药乐仁堂承德有限公司、百姓平价大药房等本地较大流通企业，率先开展了配送、进货、价格、标牌、质量、管理“六统一”的连锁经营模式，城乡居民安全放心用药更有保障；医疗器械环节，全面实施医疗器械规范化管理，以骨科植入物、急救和维持生命等高风险医疗器械以及植入材料、介入器材等重点品种为突破口，严密监管产品购进渠道、资质、验收使用记录和库房管理、仓储条件等关键环节，监督检查面达到了100%。
同时，承德市以餐饮食品药品风险隐患大排查、大整治，药品“两打两建”（严厉打击药品生产违法行为，严厉打击药品经营违法行为；加强药品生产经营规范建设，加强药品监管机制建设），保健食品“打四非”（打击保健食品非法生产、非法经营、非法添加和非法宣传）等活动为载体，先后组织开展速成鸡、毒皮蛋、有毒黄鱼、假鱼翅、保健食品、中药材中药饮片、定制义齿、药品违法广告、网上非法售药等专项整治和节假日、暑期汛期、旅游旺季餐饮食品药品质量安全集中行动，查处违法违规行为800余起，并完成重大接待食品安全保障任务112次。
今年以来，承德市紧紧围绕“食药安全，诚信承德”行动计划，严格餐饮食品药品安全监管，持续开展专项治理，不断提升安全保障水平，人民群众身体健康和生命安全。
全面落实企业主体责任，监督企业建立全过程控制制度和档案。全市大型及以上餐饮服务单位、学校（含幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房全部配备快检箱。根据质量管理、诚信状况等对企业进行综合评价和量化评级，培树一批餐饮药品行业示范单位，同时加大从业人员资格考核和业务培训力度。
严格实施餐饮服务量化分级管理制度和药品生产、经营质量管理规范，年度餐饮单位量化分级率达到100%。燕峰、新、希力、御室金丹药业、中药饮片厂等5家药品生产企业完成GMP认证。所有疫苗经营企业、品和第一类药品经营企业完成GSP认证。完善“网格化”管理模式，逐步形成发现及时、协调有序、处置有力、监督有效、责任落实、服务到位的管理体系。围绕人民群众反映强烈的餐饮食品药品安全问题，组织开展专项整治攻坚行动，加督抽验、飞行检查力度，严厉打击制售假劣药械等违法行为。健全完善药品医疗器械不良反应监测网络，力争中心城区所有药品生产经营企业全部纳测网络。进一步完善餐饮食品药品安全事故应急预案，确保一旦发生食品药品安全事故，能够及时稳妥处置。强化12331食品药品举报投诉中心建设，形成集接诉、受理、处置、督办、反馈为一体的全市统一的食品药品安全举报体系。
和合承德网记者 于鸿
【责任编辑：霞】
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